Recommandations en matière d'hygiène dans les commerces de détail

Entrées / escaliers roulants / caisses :

L’entrée d’un magasin de détail, quel que soit son emplacement, est le premier regard que le client porte sur votre établissement. Faites en sorte que l’accueil soit chaleureux dans un environnement qui reflète bien votre marque.

Les mains contaminées peuvent transmettre des microbes jusqu’à sept surfaces différentes, et les microbes peuvent vivre sur une surface jusqu’à 48 heures.

Veillez à ce que les zones très fréquentées, comme les entrées et les surfaces très sollicitées par exemple, les comptoirs, les caisses et les mains courantes, soient exemptes de saleté, d’empreintes de mains collantes et de traces.

• 80 % de la saleté dans les bâtiments provient de la rue et des chaussures de vos clients. Les tapis d’entrée soutiennent votre image de marque et contribuent à démontrer un niveau supplémentaire de considération et d’attention à l’égard de vos visiteurs. 
• Une mauvaise odeur ambiante donne l’impression d’un environnement sale. Installez des désodorisants ou des purificateurs d’air pour lutter contre les mauvaises odeurs et créer une première impression positive. 
• 80 % des maladies infectieuses sont transmises par le toucher. Veillez à ce que des désinfectants pour les mains et les surfaces soient disponibles pour éliminer les microbes et prévenir la propagation de l’infection.

Toilettes :

Les toilettes font partie intégrante d’une expérience d’achat agréable et ont un impact considérable sur le temps de passage et les dépenses des acheteurs.

En moyenne, 75 % des personnes interrogées déclarent que les installations sanitaires dans les commerces de détail sont extrêmement ou très importantes.

Pour être efficaces, les programmes de nettoyage ne doivent pas se contenter d’éliminer la saleté visible, mais doivent également s’intéresser aux zones à risque telles que les installations d’hygiène féminine, les poignées et les zones situées autour du lavabo.

• Plus de 20 % des personnes quitteraient un magasin plus tôt que prévu si elles savent que les sanitaires ne sont pas conformes aux normes. Veillez à ce qu’ils soient propres et à ce que des dispositions adéquates soient prises pour le lavage et le séchage des mains et l’élimination des déchets sanitaires. 
• Les dispositifs sans contact contribuent à réduire la transmission des microbes, ce qui est essentiel pour répondre aux attentes des consommateurs en matière d’hygiène personnelle. 
• L'odeur est la première chose que les personnes remarquent en entrant dans les sanitaires. Offrez des toilettes avec une odeur fraîche ou parfumée pour que les visiteurs restent satisfaits pendant leur passage.

Aires de restauration / cuisines / zones de préparation des aliments :

Des études ont révélé des niveaux de bactéries 1 000 fois supérieurs à la norme acceptable dans certaines aires de restauration.

Les cuisines ouvertes dans les aires de restauration sont très visibles par vos visiteurs et témoignent de l’intérêt que porte votre équipe de direction à vos clients. L’hygiène et la sécurité alimentaires sont essentielles pour compléter l’expérience d’achat globale.

• Essuyez soigneusement les chaises hautes après chaque utilisation afin de réduire le risque de contamination de la surface par les mains. 
• Veillez à ce que les éviers soient propres et dotés diinstallations adéquates pour le lavage des mains, le séchage et la désinfection. 
• Formez le personnel aux procédures appropriées de lavage des mains et d’utilisation des gants. 
• Les surfaces de la cuisine doivent être nettoyées régulièrement. Pour minimiser davantage le risque de contamination, prévoyez un désinfectant pour les mains.

Installations pour le change des bébés et pour les personnes handicapées :

Des études ont montré que dans certains espaces change-bébé, le taux de bactéries était 165 fois supérieur à la limite de sécurité.

Les bébés, les jeunes enfants et les personnes handicapées sont les plus vulnérables aux maladies infectieuses dans l’environnement des commerces de détail. Les jeunes enfants en particulier, en raison de l’immaturité de leur système immunitaire, risquent de contracter et de transmettre des infections par contact étroit avec d’autres enfants et par l’exposition à des installations communes.

• Les désinfectants pour les mains et les surfaces tuent les microbes et aident à prévenir la propagation des infections. 
• Veillez à ce que les éviers soient propres et dotés diinstallations adéquates pour le lavage des mains, le séchage et la désinfection. 
• Des poubelles pour les déchets et les couches doivent être installées et vidées régulièrement afin de réduire les mauvaises odeurs. 
• La mauvaise odeur ambiante dans ces installations donne l’impression d’un environnement sale et les solutions de diffusion de parfum peuvent aider à contrer les mauvaises odeurs.

Aires de jeux pour enfants :

Le centres de contrôle et de prévention des maladies (Disease Control and Prevention, CDC) indiquent que 80 % de toutes les infections sont transmises par les mains. 

Les mains sont un terrain propice à la prolifération des microbes. Les petites mains touchent constamment des objets tels que les jouets et les sièges de toilettes, ce qui signifie qu’elles peuvent facilement attraper et propager des microbes. Les parents sont davantage confiants lorsqu’ils se rendent dans des centres commerciaux et des magasins disposant d’aires de jeux pour enfants où l’hygiène est respecté.

• Les équipements de jeu et les jouets doivent être régulièrement nettoyés et désinfectés pour éviter la propagation des microbes. 
• Les poignées de porte et les surfaces communes sont souvent négligées lors du nettoyage.  Assurez un bon programme de nettoyage et donnez accès à des désinfectants pour les mains afin de minimiser le risque de contamination croisée.